Très simple à faire, ça change, ça reste assez peu calorique car c'est majoritairement de la tomate, donc bien sympa...
Ingrédients ( pour 2 pers) :
- 200 gr de Penne
- 12 Crevettes
- 200 gr de pulpe de tomate
- 2 Oignons verts
- 2 gousses d'Ail
- 50 gr de bûche de chèvre
- 2 cs de Coriandre fraîche
- 2 pincées de piment
Préparation :
Dans une poêle, versez la pulpe de
tomate, hachez l'ail, les oignons verts coupés en fins tronçons ;
faites mijoter l'ensemble une vingtaine de minutes et ajoutez le
fromage de chèvre (dont vous enlevez la croûte au préalable),
laissez fondre 5 minutes, salez, poivrez.
Pendant ce temps, faites cuire les pennes al dente. Faites griller les crevettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Placez l'ensemble dans une grande assiette et servez avec de la coriandre fraîche.
Pendant ce temps, faites cuire les pennes al dente. Faites griller les crevettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Placez l'ensemble dans une grande assiette et servez avec de la coriandre fraîche.
