Pâtes & Légumes grillés au four (episode 2 : Tomates, radis noir, courgettes italiennes et poivron)

 

Diététique et délicieux avec des pâtes 

Ingredients (2 pers) :

- 2 petites courgettes italiennes

- 1 radis noir 

- 2 tomates cœur de bœuf 

- 1 poivron vert 

- 1/2 Oignon rouge 

- 3 gousses d'ail 

- 1 bouquet de menthe 

-  2 cs Basilic séché 

- huile d'olive 

- sel, poivre 

- 200 de farfalle semi-complets 

Préparation : 

Sur une plaque de four, placez une feuille de papier cuisson. Coupez le radis noir en très fines lamelles (enlevez la peau noir avec un économe auparavant), répartissez. Coupez la courgette en tronçons assez gros (env 5mm) et placez sur une partie de la plaque. Placez 2 tomates cœur de bœuf au milieu. Coupez les en 2, assaisonnez, et mettez des feuilles de menthe et de l'ail broyés dedans, cellez avec des cure-dents. Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble, salez, poivrez et mettez au four chaud à 180°C pour 15 minutes. Sortez, ajoutez le poivron et l'oignon rouge en fines lamelles un peu partout, l'ail broyé, le Basilic séché. Remettez au four pour 12 minutes. Servez avec des pâtes et le reste de la menthe fraîche. 

Légumes grillés au four (épisode 1: Aubergine, chou fleur, tomate, poivron)

Les légumes au four c'est vraiment la meilleure façon de déguster les légumes. C'est rapide (j'ai un très bon four), pratique, diététique et extrêmement goût grâce à l'ail et le curcuma qui relèvent et valorisent vraiment le goût des légumes. 

Ingredients :

- 1/2 Chou fleur

- 1 Aubergine

- 1/2 poivron

-1 tomate 

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive

- sel,poivre, curcuma

Préparation :

Coupez l'aubergine en rondelles de 3 MM et placez sur une plaque avec une feuille de papier cuisson. Coupez le chou en lamelles et disposez sur une autre partie de la plaque. Placez la tomate cœur de bœuf au centre coupez la en deux et mettez de l'ail, du sel et du poivre, refermez avec 2 cure-dents. Versez un filet d'huile d'olive sur les légumes, salez, poivrez et enfournez à four chaud (180°C) pour 15 minutes. Ressortez la plaque, ajoutez le poivron coupé en fines lamelles, répartissez l'ail broyé, le curcuma et ré-enfournez pour 10 minutes. Servez avec une viande ou du poisson.

Tartiflette Caliente aux diots de Savoie et épices

C'était tellement bon 😍

Ingredients :

- 4 Diots de Savoie

- 4/5 grosses pommes de terre

- 250 gr de fromage Tartiflette

- 1 Poivron

- 1/2 Piment doux

- 1 Oignon rouge

- 2 gousses d'ail

- 2 cs de auce soja

Préparation :

Faites bouillir les pommes de terre avec la peau. Retirez la peau et coupez en tranches.

Coupez les diots de Savoie en tronçons de 4mm et faites revenir dans une poêle avec une filet d'huile d'olive (feu moyen), après 15 minutes ajoutez le Poivron et l'oignon rouge coupé en lamelles fines, le piment doux et faites revenir sur feu doux 15 minutes, ajoutez l'ail haché et le filet de sauce soja, assaisonnez de poivre (pas de sel y a la sauce soja).

Dans un grand plat, étalez la préparation de saucisses, disposez les pommes de terre dessus puis répartissez le fromage à tartiflette en top. Mettez au four chaud à 180°C pour 30 minutes. Servez avec une bonne salade, de la mâche et une vinaigrette balsamique.