Ragoût tandorii de saucisses de Montbéliard à la menthe

C'était délicieux. Bien fondant en bouche et équilibré avec les petits légumes. 

Ingredients (pour 2 pers) :

- 2 Saucisses de Montbéliard

- 1 Poivron vert corne doux 

- 1 Courgette italienne 

- 6 pommes de terre petites 

- 2 échalotes 

- 8 Tomates cerises 

- 2 gousses d'ail 

- 200 ml de crème d'avoine

- 1 cs de concentré de tomate 

- 1 cs d'épices Tandorii

- 1 cc de curcuma

- Menthe fraîche

Préparation :

Dans une grande casserole d'eau mettez les saucisses de Montbéliard et les pommes de terre avec la peau préalablement lavées. Démarrer la cuisson et quand ça bout, baissez le feu et compter 25 minutes. J'ai retiré les pommes de terre à 20 minutes car le couteau s'enfonçait dedans. Réservez. 

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettez les échalotes hachées, le poivron taillé en lamelles et la courgette en demi lunes. Faites revenir sur feu moyen fort pendant 10 minutes, ajoutez un peu d'eau si ça accroche. 

Mettez la crème d'avoine (vous pouvez remplacer par de la crème fraîche ou soja), l'ail haché, 2 cs de menthe fraîche hachée, 1 cs de concentré de tomate, le tandorii et le curcuma. Faites revenir pendant 15 minutes et ajoutez les saucisses de Montbéliard coupées en gros tronçons et les pommes de terre coupées en 2. 

Laissez mijoter une dizaine de minutes et servez avec de la menthe fraîche. 

Saucisses de Morteau aux lentilles et romanesco

À l'origine, je voulais faire un petit salé aux lentilles. Plat qui en soit ne me tentait pas et je n'avais pas la pléiade de charcuterie qu'il impose alors en partant des 2 ingrédients phare du plat j'ai fait selon mes goûts, on est loin du petit salé mais c'était absolument délicieux alors vive le petit salé même très revisité.

Ingredients (2 pers) :

- 2 saucisses de Morteau

- 1 (petit) Oignon rouge

- 3 cs de sauce soja

- lichette vin blanc 

- 3 gousses d'ail 

- 350 gr de lentilles vertes

- 1 cube Knorr huile d'olive et herbes

- 1/2 chou Romanesco

- 1 navet

Préparation :

Faites cuire les lentilles dans 4 fois leur volume d'eau comme indiqué sur le paquet avec le cube de bouillon Knorr et une gousse d'ail. Égouttez. 

Coupez le navet et le chou romanesco en lamelles et placez sur une plaque allant au four. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Mettez à four chaud à 170°C pour 15 minutes. Ajoutez 2 gousses d'ail broyées et remettez au four 5 minutes.

Coupez l'oignon en fines lamelles et faites brunir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les saucisses de Morteau coupées en tronçons. Faites revenir sur feu moyen pendant 15 minutes. Deglacez à la sauce soja et une petite lichette de vin blanc, salez, poivrez, laissez 5 minutes sur feu moyen vif et servez avec les lentilles et les légumes au four.

Tartiflette Caliente aux diots de Savoie et épices

C'était tellement bon 😍

Ingredients :

- 4 Diots de Savoie

- 4/5 grosses pommes de terre

- 250 gr de fromage Tartiflette

- 1 Poivron

- 1/2 Piment doux

- 1 Oignon rouge

- 2 gousses d'ail

- 2 cs de auce soja

Préparation :

Faites bouillir les pommes de terre avec la peau. Retirez la peau et coupez en tranches.

Coupez les diots de Savoie en tronçons de 4mm et faites revenir dans une poêle avec une filet d'huile d'olive (feu moyen), après 15 minutes ajoutez le Poivron et l'oignon rouge coupé en lamelles fines, le piment doux et faites revenir sur feu doux 15 minutes, ajoutez l'ail haché et le filet de sauce soja, assaisonnez de poivre (pas de sel y a la sauce soja).

Dans un grand plat, étalez la préparation de saucisses, disposez les pommes de terre dessus puis répartissez le fromage à tartiflette en top. Mettez au four chaud à 180°C pour 30 minutes. Servez avec une bonne salade, de la mâche et une vinaigrette balsamique.

"Spicy pasta" arrabiata de chorizo, saucisses et aubergine

 

J'avais envie de pâtes épicées mais pas d'une simple arrabiata. Et comme j'avais un pot de sauce arrabiata dans le placard.... 

Ingredients (pour 3 personnes) :

- 300 gr de pâtes (torsades ou pennes) 

- 20 tranches fines de chorizo

- 2 saucisses de Francfort

- 1 aubergine

- 3 tomates type Roma

- 3 cebettes (têtes) 

- 2 gousses d'ail frais 

- 1 cs de piment doux frais 

- 1 pot de sauce arrabiatta 

Préparation :

Faites cuire les pâtes al dente. Coupez l'aubergine en demi lunes, salez et laissez degorger l'eau, épongez avec un essuie tout. 

Reprenez la poêle et faites sauter dans un filet d'huile d'olive, les saucisses et le chorizo coupé en lamelles avec la cebette et le piment haché, ajoutez la sauce arrabiata, les aubergines, les tomates et l'ail frais finement haché. 

Mélangez avec les pâtes et servez.

Assiette composée saucisses et légumes d'automne à l'asiatique

 

 

Ingrédients (par assiette) :

• 2 Saucisses de Strasbourg

• 2 Carottes

• 100 gr de Champignons de Paris

• 2 tiges de Cébette

• 2 poignées de Coriandre fraîche

• 1 cc de Gingembre

• 2 gousses d'Ail

• 1 cc de Piment doux

• Sauce soja

• Purée

Préparation :

Réalisez une purée maison (pomme de terre bouillie, crème fraîche, beurre, assaisonnement) ou utilisez un sachet de purée de mousseline (c'est ce que j'ai fait ici parce que je voulais une purée bien lisse et pas le temps de....). 

Réalisez une marinade sauce soja : hachez l'ail, le piment et le gingembre ; mettez dans un petit bol et versez de la sauce soja dessus. Taillez les carottes en lamelles avec un économe, hachez les champignons après les avoir délesté de leur tiges et faites rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, après 10 minutes, ajoutez le blanc des cébettes coupés en rondelles et les saucisses coupées en tronçons. Quelques minutes après, récupérez les condiments qui marinent dans la sauce soja et ajoutez faites et servez sur le lit de purée ; placez la coriandre en top et versez la marinade sur l'ensemble.

Roulés de choux verts saucisses gratinés à la sauce champignon-gorgonzola

 

Toujours simples et efficaces ces petits roulés. Et gorgonzola-champignon-coriandre ça va très bien ensemble. 

Ingrédients (pour 4 pers) :

• 4 Saucisses (type Francfort)

• 12 feuilles de choux
  

• 1 patate douce

• 4 Pommes de terre

• 1 Oignon jaune

• 2 gousses d'Ail
  

• 20 cl de crème fraîche de brebis

• 200 gr de Champignon de Paris

• 200 gr de Gorgonzola

• Parmesan

• Coriandre séchée

  

• Chapelure

Préparation :

Faites cuire les feuilles de choux verts à la vapeur avec les pommes de terre et la patate douce.

Enroulez chaque saucisse dans 2-3 feuilles de choux verts et disposez dans un grand plat allant au four avec les patates.

Dans une grande poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon jaune haché, ajoutez les champignons coupés en morceaux ; après 10 minutes sur feu doux ajoutez l'ail haché, assaisonnez et ajoutez la coriandre séchée, la crème fraîche de brebis et les 2/3 du gorgonzola. 

Mélangez bien et laissez la sauce prendre une dizaine de minutes puis versez sur le plat. 

Topez avec le reste de gorgonzola, du parmesan, de la chapelure, coriandre séchée et un petit filet d'huile d'olive. 

Au four pour 30 minutes à 180°C.

 

Saucisses de Montbéliard en ballotins de choux vert, sauce crémeuse au brie et à l'origan frais

Je crois que c'est la première fois que j'achète ces saucisses c'est affectivement délicieux (il faut bien les cuire!). L'origan frais est difficile à trouver (sauf si comme moi vous êtes à côté de l'Italie) mais c'était un vrai plus de la recette... à vous de voir ce qui irez bien en remplacement si besoin.
 

Ingrédients (pour 2 pers) : 

• 2 Saucisses de Montbéliard
• 8 Feuilles de Choux vert
• 2 Oignons
• 4 Poignées d'Origan frais
• 200 gr de Brie
• Crème fraîche
• 3 gousses d'Ail
• ½ Piment
• Chapelure

Préparation : 

Cuire les saucisses de Montbéliard à cœur. Cuire les feuilles de choux vert (50/50 de verts clairs et foncés) à la vapeur et enrouler les saucisses dedans puis placer dans un grand plat allant au four.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites sauter les oignons hachés en lamelles fines pendant une dizaine de minutes avec sel et poivre ; ajoutez l'ail et le piment hachés puis faites revenir 5 autres minutes. 

Ajoutez la crème fraîche puis la moitié (coté pointe) du brie coupé en morceaux grossier ainsi que la moitié de l'origan frais haché rapidement; couvrez et laissez se mélanger sur feu doux une dizaine de minutes avec un peu d'eau pour que ça se délaye bien. 

Placez le reste du brie en tranches sur les ballotins et versez la sauce dessus puis saupoudrez de chapelure. Mettez au four chaud à 180°C pour 30 minutes. 

Au moment de servir répartissez le reste de l'origan frais. 

Saucisses poêlées à la sauce soja

Vraiment super. Ces Knackis sont un peu plus sophistiqués que ceux bas de gamme et avec les petits légumes et condiments et le déglaçage soja c'est parfait sur une petite purée. Vraiment délicieux, pratique et rapide.

Ingrédients (pour 2 pers) : 

• 4 Saucisses (Knacki d'alsace Reflet de France)
• 1 Poivron vert
• 15 Tomates cerise
• 2 Oignons cébette
• 2 gousses d'Ail
• 1 cs de Gingembre
• 2 cs de Basilic (congelé)
• Sauce soja

Préparation : 

Taillez le poivron en lamelles, les saucisses et les oignons cébette en rondelles et faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive une dizaine de minutes sur feu vif, hachez l'ail et le gingembre et ajoutez avec le basilic congelé, un peu de poivre ainsi que les tomates cerises préalablement piquées avec un couteau ; déglacez avec de la sauce soja et laissez revenir une dizaine de minutes. Servez avec une bonne purée (basilic et épices pour moi). 

Tarte aux saucisses, camembert et brocolis

Bon, ce n'est pas une tarte "régime" a priori et pourtant sachez que ce n'est pas la grande catastrophe non plus:  le camembert est l'un des fromages les moins caloriques avec 270 Kcal/100 gr, il y a du végétal avec le brocoli et les saucisses de Francfort n'ont pas besoin d'ajout de gras pour être cuite. Avec une belle petite salade de mâche, le soir c'était parfait pour commencer à enterrer l'hiver. 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 Œufs
• 1 cs de Crème fraîche
• 1 Camembert
• 3 saucisses de Francfort
• 1 Tête de Brocoli
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail

Préparation :

Faites cuire les brocolis au cuit vapeur une quinzaine de minutes (il ne faut pas qu'ils soient en bouillis) ; réservez.

Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive ; ajoutez les saucisses
coupées en rondelles, assaisonnez et laissez cuire sur feu moyen une dizaine de minutes.

Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le brocoli et la préparation de saucisses. Taillez 5 tranches de camembert que vous utiliserez pour toper la tarte ; mélangez le reste à la préparation.

Étalez une pâte feuilletée sur un plat à tarte préalablement beurré et fariné, versez la préparation et finissez avec les tranches de camembert.

Dans un four chaud, faites cuire 30 minutes à 180°C. 

Cake alsacien persillé : saucisses, olives vertes et échalotes

 
Envie d'un petit cake salé, mais envie de changer du classique jambon/olive et sa variante devenue elle même un classique le lardon/olive. 

Ca fonctionne nickel, c'est plus économique que le jambon et moins calorique que les lardons alors que demande-t-on. 

Avec les proportions ci-dessous décrites le cake est parfaitement aérien. Bien sympa ✌

Ingrédients (pour 12 pers/ 12 tr.) : 

• 160 gr de Farine (T65)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 Oeufs
• 10 cl de Lait
• 100 gr d'emmental râpé
• 2 cs de Persil haché
• 1 cs d'huile d'olive
• 150 gr d'olives vertes dénoyautées
• 4 saucisses de Strasbourg knacki bio
• 1 Oignon
• 3 échalotes
• 2 gousses d'Ail

Préparation :

Faites revenir oignon et échalotes hachées pendant une dizaine de minutes et rajoutez l'ail haché pour la fin de cuisson. 

 

Mettez farine, levure, persil et la pincée de sel dans un grand bol et remuez de manière à bien mélanger et vérifier qu'il n'y a pas de boule de farine. 

Ajoutez les oeufs, le lait et la cs d'huile d'olive, mélangez. Ajoutez les saucisses coupées en rondelles, les olives vertes et la poêlée oignon-échalotes et le fromage râpé, salez, poivrez et mettez dans un moule à cake préalablement chemisé (huile ou beurre + farine). 

Placez au four à 190°c pour 40 minutes.

Sandwich estival aux accents asiatiques : saucisse et poivron sauce tamari, avocat et roquette

J'ai adoré. C'est original, frais et très rapide !

Ingrédients (par sandwich) :

• ½ Baguette
• 1 Saucisse de Strasbourg
• ½ Avocat
• 1 Poivron corne doux rouge
• 1 Cébette
• 2 poignées de Roquette
• 1 gousse d'Ail
• 1 cc de piment doux + gingembre
• 1 cc de basilic séché
• 2 cs de Sauce Tamari

Préparation :

Taillez le poivron corne doux en fines lamelles (je recommande le corne doux car il a la chaire très fine) ; hachez la cébette, le piment doux, le gingembre et l'ail ; coupez la saucisse en rondelles ; mettez le tout dans une assiette creuse avec un filet de sauce tamari, poivre et faites revenir 5 minutes à la poêle. Mettez dans une baguette avec un peu de roquette, de l'avocat tranché et le vert des tiges de cébette si il est de bel qualité. C'est prêt.

Personnellement j'ai servi l'autre moitié d'avocat et la roquette en accompagnement avec une petite vinaigrette légèrement asiatique (ajout d'un peu de sauce soja avec le vinaigre, l'huile et la moutarde) ; c'était parfait. 

Burger de Saucisses champignons sauce soja et Chèvre

C'était canon ! Easy easy en plus^^ 😜

Ingrédients pour 4 pers :

• 4 pains américains
• 4 Saucisses (reflet de France)
• 1 boîte de mélange de Champignons à réhydrater
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail
• 1 cs de Persil haché
• Sauce soja
• 1 bûche de chèvre
• 2 Tomates
• 8 feuilles de Salade

Préparation :

Réhydrater les champignons dans de l'eau, égouttez, hachez. Hachez l'oignon et faites revenir dans un peu d'huile d'olive, coupez les saucisses en deux puis scinder les en deux dans le sens de la longueur et ajoutez avec l'ail, les champignons et le persil ; arrosez de sauce soja, salez, poivrez et laisser cuire à feu moyen une quinzaine de minutes en remuant de temps à autre. Montage des pains : sur celui du haut on met les tomates en tranches fines (3 par burger) puis le chèvre dont on aura préalablement retiré la croute (2 par burger) ; sur celui du bas on met le mélange de saucisse-champignon-sauce-soja (3-4 morceaux de saucisses rentrent) avec une tranche fine de chèvre: Au four à 160°C pour 10 petites minutes puis on ajoute les feuilles de salade (éventuellement un peu de mayonnaise) et on referme c'est prêt !

Roulés de saucisse au choux, sauce champignon et gorgonzola gratiné

Bon c'est pas la première de ce type que je publie, comme toujours, c'était très bien. 

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 4 Knackis d'Alsace (reflet de France)
• ½ Choux blanc
• 200 gr de Champignons de Paris
• 2 cs de crème fraîche
• 2 Oignons cébettes (avec les tiges)
• 2 gousses d'Ail
• 100 gr de Gorgonzola

Préparation :

Faites bouillir les feuilles de choux blanc. Dans une petite poêle, faites revenir les oignons verts avec les champignons taillés en lamelles et l'ail ; ajoutez la crème fraîche, délayez avec un peu d'eau et laissez cuire une dizaine de minutes. Roulez les knackis dans les feuilles de choux et placez dans un plat allant au four. Versez la sauce au champignon dessus, éparpillez les tiges de cébettes coupées finement et mettez le gorgonzola en top. Mettez au four pour 20 minutes à 180°C.

Tortillas de saucisses au chou rouge, crème de harissa à la coriandre

Ingrédients ( pour 4 pers) : 

• 4 Tortillas de blé
• 4 Saucisses (Knacki Reflet de France)
• 300 gr de chou rouge
• 1 Oignon jaune
• 2 gousses d'Ail
• 2 poignées de fromage râpé
• 3 cs de Crème fraîche
• 1 cs de Harissa
• 2 cs de Coriandre fraîche

Préparation : 

Coupez le choux rouge en petits morceaux, hachez l'oignon et l'ail ; faites revenir l'ensemble dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sur feu moyen, pendant une demi-heure. Dans un bol, mettez les trois cuillerées de crème fraîche, la harissa, les poignées de fromage râpé et la coriandre, mélangez. Dans chaque tortilla, mettez un lit de choux rouge, une saucisse incisée au milieu et recouvrez d'un peu de crème ; refermez la tortilla à l'aide d'un pic en bois et placez dans un plat allant au four. Mettez au four à 150°C pour 15 minutes. Servez avec des patates sautées ail et persil.

Bruschetta aux saucisses et légumes d'été

Décidément, depuis que je me suis mis à faire sauter les saucisses à la sauce soja, oignons, ail et piment, je mets cette recette à toutes les sauces...

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 2 pains à bruschetta
• 4 Tomates Roma
• 2 Saucisses
• 1 Poivron jaune
• 2 gousses d'ail
• 1 piment doux
• 2 Oignons verts (cebette)
• Sauce soja
• Parmesan

Préparation :

Coupez le poivron en lamelles, les saucisses en rondelles, hachez l'ail et le piment; faîtes revenir le tout dans un peu d'huile d'olive, salez poivrez et arrosez d'un filet de sauce soja. Coupez les tomates en rondelles et placez sur les pains, répartissez le mélange poivron saucisses sur les tomates. Topez avec les oignons verts coupés finement en rondelles, un peu de parmesan. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et mettez au four à 180°C pour 1/4 d'heure. Servez avec une bonne salade.

Garam massala aux saucisses, pommes de terre et poivrons

Alors la photo ne paye pas de mine,et donc, elle ne fait pas honneur au délice qu'était ce plat. J'en ai été la première surprise à vrai dire. On m'avait passé des saucisses (type knackis) et je ne savais pas trop quoi en faire... 

Le Garam Massala est un mélange d'épices indien que je qualifierais d'exotique sans être épicé (contrairement au curry par exemple), végétal (car chargé en cardamone et coriandre et clou de girofle) et salé (oui c'est une épice que je trouve plus salée que les autres). 

L'association pomme de terre + poivron + saucisses avec la sauce au garam était parfaite. J'ai mangé ça tel quel avec un peu de pain (j'ai hésité à faire du riz, mais franchement ça aurait été trop bourratif avec toutes ces patates). Si vous avez des cheese nan à disposition, ce serait l'idéal (j'ai saucé mon assiette avec un peu de tomme de chèvre, c'est pour ça^^). 

Ingrédients ( pour 2 pers ) :

• 4 Pommes de terre (moy)
• 1 Poivron vert
• 1 Poivron rouge (petit)
• 3 Saucisses (type knacki)
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail
• 1 Tomate
• 200 ml de crème fraiche
• 2 cs de Garam Massala
• 2 pincées de mélange arrabiata ou autre piment

Préparation :

Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Tailles les poivron en fines lamelles, puis coupez encore celles-ci pour que les morceaux soient petits. Hachez oignon et ail finement. Coupez les saucisses en rondelles. Dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les pommes de terre et poivron une dizaine de minutes, ajoutez une cs de garam massala, l'oignon, l'ail, le piment puis la crème fraiche avec un peu d'eau. Laissez cuire une demi heure sur feu moyen. Ajoutez les saucisses et la tomate hachée, la seconde cs de garam massala, ajustez l'assaisonnement sel et poivre et laissez une quinzaine de minutes sur feu doux. Servez tel quel.

Saucisses au choux blanc sauce poivron vert

Une nouvelle variante de ma recette Hot dog sans pain : chou blanc, saucisse de Strasbourg et crème de soja à la moutarde. Toujours dans l'idée de perdre en calorie et varier en goût.
J'ai farci les feuilles de choux avec ma recette de Purée de patate douce, navets et pommes de terre à l'ail et curcuma. Saucisse-purée-choux-sauce poivron, ça va très bien ensemble, c'est original et au final assez sain car il y a pas mal de légumes...

Ingrédients (pour 3 pers) :

• 3 Saucisses de Strasbourg
• 3 feuilles de choux blanc
• 2 (petits) Poivron vert
• 100 ml de crème de Soja
• 6 tomates cerises
• 2 gousses d'Ail
• 1 Oignon rouge
• 1 noisette de Gingembre
• 1 cs de Coriandre fraîche

Préparation :

Dans un cuiseur vapeur, placez les feuilles de choux blanc, le poivron, les tomates cerises, l'ail, l'oignon, le gingembre et faites cuire ½ heure. 

Pour les hot dogs, 2 possibilités : soit vous enveloppez les saucisses telles quelles dans le choux, soit - comme moi ici - vous farcissez les feuilles de purée et vous posez la saucisse dessus (pratique on a la viande et l'accompagnement qui cuisent en même temps avec la sauce). Quoiqu'il en soit, vous disposez saucisses et choux blanc dans un plat à gratin.

Dans une poêle, faites chauffer la crème soja, ajoutez l'ensemble des légumes bouillis que vous avez haché grossièrement, salez, poivrez et faites revenir sur feu doux une dizaine de minutes. Mettez dans un mixeur et mixez (ajoutez un peu d'eau si vous voulez une consistance plus fluide). Versez sur les saucisses-choux et placez au four à 180°C pour 20 minutes. 

Spaghettis à la saucisse, carotte et oignon poêlés sauce soja

C'était très bon, je continue dans ma tendance oignon-carotte-ail poêlés à toutes les sauces....

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 200 gr de Spaghettis
• 2 Saucisses de Strasbourg (bio)
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail
• 1 Carotte
• Sauce soja

Préparation :

Hachez l'oignon et faites roussir, râpez la carotte et ajoutez après une dizaine de minutes hachez l'ail et ajoutez. Coupez les saucisses en tronçons, poussez les légumes sur un côté de l'assiette et faites griller les saucisses de chaque côté. Salez, poivrez et versez un filet de sauce soja. Faites cuire des spaghettis al dente et servez avec. 

Cigare de chipolatas & Sauce câpres et roquefort

Délicieux !
A servir avec ma recette "Sauce câpres et roquefort".
 

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 4 Chipolatas
• 4 Feuilles de brick
• 5-6 feuilles de Choux blanc
• Moutarde
• Huile de tournesol

Préparation :

Faites bouillir les feuilles de choux, faites refroidir et coupez en lamelles larges d'un pouce. Faites griller les chipos. Sur une plaque de four, placez une feuille de cuisson. Dans un petit bol versez de l'huile de tournesol. Étalez une feuille de brick sur le plan de travail placez des lamelles de choux (rectangle étroit comme une saucisse) mettez la chipo dessus, étalez un peu de moutarde à l'aide d'un couteau et recouvrez avec une lamelle de choux. Roulez dans la feuille de brick et fermez, badigeonnez d'huile de tournesol à l'aide d'un pinceau à cuisine (ou avec vos doigts...) et posez sur la plaque. Faites cuir à 180°C pendant 15 minutes (chaleur tournante et grill les 5 dernières minutes en retournant les cigares).

Servez avec des patates douces (j'avais fait fondre une noisette de beurre dessus) et la sauce câpres et roquefort ; les 3 vont très bien ensemble.