Croque madame gorgonzola

Pas mal, à refaire j'aurais mis du jambon cru à la place du cuit. J'ai utilisé du fromage à croque industriel, ne le faite pas, j'avais que ça c'était pas ouf (le comté ira mieux). Le best en classique revisité reste la croque monsieur au Brie que j'avais précédemment publié, imbattable jusque là... 

Ingredients :

- 3 tr. de pain de mie complet 

- 1 tomate 

- 1 Oeuf 

- 40 gr. de gorgonzola 

- 1 tige de Cebette 

- 2 cc de Yaourt Kéfir 

- 2 tr. de jambon 

- 2 tr. de comté 

- sel, poivre 

Préparation :

Préparez le top : dans un bol, mélangez gorgonzola, Yaourt kéfir, Cebette hachée, sel, poivre. Répartissez sur la 1 ère tranche. Sur la 2 nd répartissez le jambon et les tranches de comté. Sur la 3 ème tranche mettez le reste du jambon et la tomate coupé en tranches fines, salez et poivrez. Mettez au four à 180°C pour 10 minutes, pendant ce temps faites cuir un oeuf au plat, mettez sur la 2 nd tranche et montez le croque. Servir avec une belle salade. 

Pâtes aux champignons et crème de Brie à la truffe

Le Brie à la truffe vient d'un artisan fromager. C'était très bon. 

Ingredients (pour 2 pers) :

- 300 gr de pâtes (papillon)

- 150 gr de mélange champignons

- 200 ml de Crème 4% mg

- Mélange Knorr cerfeuil

- 1/2  cube de bouquet garni Knorr

- 1 Oignon jaune

- 1 gousse d'ail

- 1 cc de curcuma

- 100 gr de Brie à la truffe

Préparation :

Faites revenir les champignons à la poêle quelques minutes, enlevez l'eau de cuisson, ajoutez l'oignon haché, augmentez le feu et faites brunir.

 Ajoutez la crème fraîche, l'ail broyé, les épices et le Brie à la truffe. Mélangez et laissez cuire sur feu doux pendant une vingtaine de minutes. Faites les pâtes et mettez dans la poêle. Servez.