Cake Multi-graines à la banane et aux raisins secs

C'était un cake vraiment agréable, idéal pour un encas ou le matin avec un bon café brulant ! 

Ingrédients (pour 10-12 parts) :

• 2 Bananes
• 2 Tasses de Raisins secs
• 2 Tasses de graines de Tournesol
• 2 cs de graines de Lin
• 2 cs de Pralin
• 2 cs de graines de Chia
• 1 cs de Cannelle en poudre
• 3 Œufs
• 1 Yaourt nature
• 1 sachet de Levure chimique
• 320 gr de Farine (T65)
• 70 gr de Beurre
• 80 gr de Sucre de Canne

Préparation : 

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le yaourt et le beurre fondu puis additionnez la farine et la levure chimique en battant bien pour que ça ne fasse pas de grumeaux. 

Ajoutez les graines de tournesol et de lin, les raisins secs, la cannelle et les bananes coupées en rondelles : mélangez bien le tout (en essayant de ne pas réduire les bananes en purée!) et versez dans un moule à cake préalablement chemisé avec du beurre et de la farine. 

Topez avec les cuillerées de pralin et de chia. 

Mettez au four chaud pour 35 minutes à 180°C.

Tarte aux saucisses, camembert et brocolis

Bon, ce n'est pas une tarte "régime" a priori et pourtant sachez que ce n'est pas la grande catastrophe non plus:  le camembert est l'un des fromages les moins caloriques avec 270 Kcal/100 gr, il y a du végétal avec le brocoli et les saucisses de Francfort n'ont pas besoin d'ajout de gras pour être cuite. Avec une belle petite salade de mâche, le soir c'était parfait pour commencer à enterrer l'hiver. 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 Œufs
• 1 cs de Crème fraîche
• 1 Camembert
• 3 saucisses de Francfort
• 1 Tête de Brocoli
• 1 Oignon
• 2 gousses d'Ail

Préparation :

Faites cuire les brocolis au cuit vapeur une quinzaine de minutes (il ne faut pas qu'ils soient en bouillis) ; réservez.

Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive ; ajoutez les saucisses
coupées en rondelles, assaisonnez et laissez cuire sur feu moyen une dizaine de minutes.

Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le brocoli et la préparation de saucisses. Taillez 5 tranches de camembert que vous utiliserez pour toper la tarte ; mélangez le reste à la préparation.

Étalez une pâte feuilletée sur un plat à tarte préalablement beurré et fariné, versez la préparation et finissez avec les tranches de camembert.

Dans un four chaud, faites cuire 30 minutes à 180°C.