Conchiglionis aux saucisses de Morteau, endives, choux vert et cancoillotte

 

Ingrédients (4p) :

- 30 conchiglionis 

- 1 pot de Cancoillotte 

- 2 Saucisses de Morteau 

- 2 Échalotes 

- 2 Endives 

- 3 feuilles de choux vert 

- 2 gousses d'ail 

- Piment d'espelette 

Préparation :

Faites cuir les conchiglionis dans une grande marmite d'eau. 

Coupez les saucisses de Morteau en petits morceaux, hachez les échalotes et faites cuire pendant 10 minutes sur feu vif. Baissez le feu et ajoutez les feuilles de choux vert coupées très finement et les endives coupées en tronçons. Faites revenir une quinzaine de minutes. Assaisonnez de piment d'espelette et Ail broyé. 

Ajoutez la Cancoillotte et mélangez bien avant de remplir les conchiglionis. Mettez dans un plat allant au four et faites cuire à 160°C pour 20 minutes.