C'est une recette de la catégorie "rapide, pas cher, et pour les gros feignants" (Nouvelles catégories "Cuisine pas cher" et "cuisine industrielle" de ce blog) parce que évidemment il ne s'agit pas de faire la macédoine soi-même, juste d'ouvrir une boîte de conserve à 1.50 euros. C'est une recette pratique, vraiment très bonne en plus... Je me suis régalée avec ces légumes en sauce, la purée mousseline et une escalope de dinde grillée : l'ensemble est bourratif et assez peu calorique. Rappelons que la dinde est la viande la moins calorique, que les purées mousseline (que je pimpe toujours avec du curcuma et des herbes de Provence) c'est des flocons de patates réhydratés donc très peu calorique, là le principal gras vient du fromage et ça reste très raisonnable. Quand on a pas le temps...
Ingrédients (pour 2 pers) :
500 gr de Macédoine aux 5 légumes (carrefour conserves)
120 gr de Gorgonzola
20 cl de Crème fraîche 4%MG
3 tiges de Cébette
3 gousses d'Ail
3 cs de Basilic (congelé)
Préparation :
rincer à l'eau claire et froide et les égoutter.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen, faites revenir les têtes d'oignons cébette hachés, ajoutez l'ail haché et laissez cuire 5 minutes puis ajoutez la crème fraîche délayée avec un peu d'eau chaude, salez, poivrez, ajoutez le gorgonzola, et le basilic congelé.
Laissez mijoter sur feu doux pendant 10 minutes et ajoutez les légumes. Servez avec de la dinde, du poulet ou du poisson blanc.
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