Pâtes poivron, carotte, courgette sauce soja et lardons

Très parfumé, rapide et pas besoin d'ajouter de fromage. 

Ingredients (par pers) :

- 150 gr de pâtes complètes

- 100 gr de lardons 

- 1 Courgette italienne

-1/2 Poivron corne doux

- 1 Carotte

- 1/2 Oignon rouge

- 2 gousses d'ail

- Sauce soja

- Poivre noir

- 1/2 cube huile d'olive 

Préparation :

Faites cuir les pâtes al dente avec le demi cube d'huile d'olive.

Faites griller les lardons. 

Dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive faites revenir l'oignon rouge coupé finement, la carotte (je fais des lamelles avec un économe et coupe le reste), la courgette sur feu vif 10 minutes puis doux. Ajoutez l'ail coupé en lamelles et après 5 minutes, deglacez avec la sauce soja et ajoutez les lardons.

Mélangez avec les pâtes.