Omelette aux saveurs espagnols

Ingrédients (2 pers) :

-          5 Œufs

-          ½ poivron rouge

-          6 Champignons de Paris

-          ½ Oignon rouge

-          1 Gousse d’ail

-          10 tranches de Chorizo fin

-          Piment de Cayenne

Préparation :

Dans une poêle, faites rissoler l’oignon et l’ail hachés avec le poivron taillé en dé. Ajoutez len champignons de Paris, une pincée de piment de Cayenne en poudre et le chorizo. Laissez cuire 5 minutes. Battre 5 œufs dans un récipient, salez, poivrez et ajoutez la préparation. Huilez légèrement la poêle et versez l’omelette. Couvrir er cuire sur feu doux.