Gratin de choux fleur et carotte

Ingrédients (pour 3 personnes) :

 

-          ½ Choux fleur

-          2 Carottes

-          Farine

-          Beurre

-          15 cl de lait demi-écrémé

     -          50 gr d’emmental

 Préparation :

Faites bouillir, le choux fleur avec les carottes dans un cuit vapeur. Coupez morceaux grossièrement dans un plat allant au four.

Réalisez une béchamel et versez sur les légumes. Salez, poivrez et répartissez l’emmental dessus. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Servez avec du poisson, pour moi une sole meunière avec du citron.