Tarte pommes de terre et brie

Ingrédients (pour 6 pers) :

-          Pâte brisée

-          1 CS de beurre

-          3 patates (assez grosse)

-          1 Oignon

-          8 Tr. de Brie

-          2 Œufs

-          Sel, poivre

Préparation :

Epluchez les patates et coupez-les en demi-rondelles. Hachez l’oignon. Dans une grande poêle, faites fondre un bon morceau de beurre, ajoutez patates et oignon et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ. Dans un récipient, battez les œufs, ajoutez le mix patate-oignon, assaisonnez de sel et poivre. Dans un plat à tarte déposez  la pâte brisée, versez le contenu du récipient. Coupez des tranches de brie et placez au top de la tarte. Mettez au four à 180°C pendant 30 minutes et servez avec une salade.