Ingrédients (pour 2 pers) :
- 200 gr de nouilles
- 200 gr de porc
- 1 Poivron vert
- 1 oignon
2 gousses d'Ail
- 1 cs de gingembre
- 1 cs de piment doux
- sauce soja sucrée
- sauce worcestershire
- Huile de sésame
- Sésame
- choux chinois une dizaine de feuilles
Préparation :
Coupez le porc en petits morceaux et
mettez dans une assiette creuse, arrosez de sauce soja sucré et un
peu de sauce worcestershire. Hachez l'ail, le gingembre et le piment
et ajoutez avec du sel et du poivre. Mettez au frigo pour 2 heures au
moins. Taillez l'oignon en tranches fines, le poivron en lamelles et
le choux chinois grossièrement en le débarrassant de son centre
blanc. Faites cuire les nouilles pendant 5 minutes dans de l'eau
bouillante et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson,
réservez dans un saladier. Faites sauter le porc dans un wok bien
chaud, 5 minutes le temps que la sauce se résorbe et ajoutez aux
nouilles. Reprenez le wok avec un peu d'huile de sésame et faites
sauter les oignons et poivrons une dizaine de minutes, ajoutez le
choux, assaisonnez et ajoutez les nouilles et porc, mélangez bien.
Servez en saupoudrant de sésame.
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