Sauté de tofu, poivron, haricot à la sauce soja pimentée

Le tofu comme ça c'est vraiment très goutu et l'association poivron haricot fonctionne bien (faut pas que ces derniers soient mous donc pas de boîte). 

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 100 gr de Tofu
• 1 Poivron rouge
• 2 poignées de Haricots verts
• Sauce soja
• Huile de sésame
• 2 gousses d'Ail
• 1 cs de piment doux du Maroc
• Nouilles plates coupées

Préparation :

Coupez le tofu en petits dès, mettez dans une assiette creuse avec un large filet de sauce soja, un peu d'huile de sésame. Hachez l'ail et le piment et ajoutez. Mélangez et laissez mariner ½ heure. Faites griller 15 minutes dans une poêle, ajoutez éventuellement un peu de sauce soja et réservez. Reprenez la poêle et faites sauter les légumes avec un peu d'huile. Quand c'est cuit reprenez le tofu et ajoutez.

Faites cuire les nouilles plates. Je les achète en magasin bio, elles sont très légères et cuisent vite (3-4 minutes). Versez un filet de sauce soja sur les pâtes et mettez les légumes et le tofu dessus.