Poulet à la moutarde crémeuse & son assortiment de légumes vapeur

J'ai accompagné ce petit poulet, simple et rapide à réaliser, de légumes cuits à la vapeur juste assaisonnés de sel et poivre. C'est un accompagnement que je vous recommande! Déjà parce que c'est sain, puis ail + tomates cerises + poivron bouillis comme ça vont très bien ensemble et se marient super avec l'aubergine comme avec les haricots verts. On sent tous les goûts, et y a vraiment un côté gourmand, qu'on ne s'attend pas trop à avoir généralement avec les légumes vapeur!

Ingrédients (par pers) :

• 1 Escalope de poulet
• 1 cc de Moutarde
• 3 cs de crème de soja
• 1 gousse d'Ail
• 1 cc d'herbes de Provence, sel, poivre

Préparation :

Salez, poivrez et parsemez l'escalope de poulet d'herbes de Provence. Faites griller dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive. Baissez le feu et ajoutez l'ail haché, la cuillerée de moutarde et les trois cuillères de crème de soja, mélanger bien, ajustez l'assaisonnement et servez avec des légumes cuit à la vapeur, généreusement salés et poivrés et des gousses d'ail vapeur !