Gratin de pommes de terre, épinards, cancoillotte et lardons

Ingrédients( pour 4 pers) :

• 4 pommes de terre
• 1 Patate douce
• 200 gr d'épinards à la crème
• 2 Oignons
• 200 gr de Lardons
• 100 gr de Cancoillotte

Préparation :

Décongelez les épinards à la crème dans une poêle, et versez au fond du plat. Épluchez et faites cuir à la vapeur pommes de terre et patate douce, coupez-les en rondelles et placez sur les épinards. Faites revenir les oignons avec sel et poivre et mettez sur les pommes de terre. Faites griller les lardons et virez le jus de gras qu'ils dégagent au fur et à mesure de la cuisson. Ajoutez au plat et finissez en répartissant la cancoillotte en top. Placez au four à 180°C pendant 25 minutes.