Sauce à l'orange, coriandre et soja

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 3 Oranges
• 1 cc de crème fraîche
• 1 Poignée de Coriandre fraîche
• 1 Oignon
• 1 gousse d'Ail
• Sauce soja

Préparation :

Pressez les oranges dans un verre (il faut filtrer pour éviter les petits pépins et la pulpe). 

Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir dans un peu d'huile d'olive, déglacez avec la sauce soja (environ 2-3 cuillère à soupe), ajoutez le jus d'orange, la coriandre puis la crème fraîche.

 Laissez cuire sans couvrir pendant une dizaine de minutes sur feu moyen, assaisonnez légèrement de sel et poivre. 

Servez avec du poulet ou du saumon.