Quiche lorraine à l'aveyronnaise (roquefort)

Ça change un peu, c'était très bon. 

Ingrédients (pour 6 pers) : 

• 1 Pâte brisée
• 4 Œufs
• 20 cl. de crème fraîche
• 50 gr d'Emmental râpé
• 100 gr de Roquefort
• 100 gr de Lardons fumés
• ½ Oignon
  
• 1 cc de Basilic sec

Préparation :

Faites sauter les lardons fumés avec l'oignon haché et videz le jus gras. 

Dans un grand bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche, les lardons et oignons, le roquefort, le basilic haché, sel, poivre. 

Beurrez et farinez un plat à tarte et étalez la pâte brisée (plantez des coups de fourchette ici et là). Versez-y la pâte. 

Mettez au four (chaud) à 180°C pour 35 minutes. Servez avec une petite salade.