Salade de pâtes jambon, roquette, poivron grillés

Ingrédients (par pers) :

• 100 gr de Spaghettis

• 2 tr de Jambon blanc

• ½ Poivron jaune

• 2 Poignées de Roquette
  

• 1 gousse d'Ail

• 1 cs de Graines de Tournesol

• 1 cs d'oignons frits

• 1 cc de piment doux

• Vinaigrette

Préparation :

 

Dans un grand bol réalisez la vinaigrette (moutarde, huile d'olive, sauce soja, balsamique et ail broyé). Faites cuire les spaghettis, passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson et égouttez. Coupez le poivron en petits morceaux et faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et le piment haché ; laissez refroidir. Coupez le jambon en morceaux. Passez la roquette sous l'eau. Mélangez l'ensemble dans le bol et ajoutez les graines de tournesol et l'oignon frit.