Taboulé crudités, bacon, emmental et crème balsamique

 

Un bon taboulé bien gourmand !

 

Ingrédients (pour 4 pers) :

• 400 gr de Taboulé (bio aux herbes)

• 1 Concombre

• 1 Carotte

• 6 Tomates (rouge, verte, orange)

• 3 tiges de Cébette

• 2 Poignées d'olives vertes

• 1 bouquet de Menthe fraîche
  

• 12 tr de Bacon

• 100 gr d'Emmental

• Crème balsamique

• Huile d'olive

• Jus de citron vert

• Basilic séché

Préparation :

Faites cuire le taboulé en suivant les recommandations inscrites sur votre paquet : perso je remplis un verre de taboulé et l'équivalent en eau bouillante, je mets l'ensemble dans un saladier et je couvre d'un torchon, je mélange bien avec une fourchette pour qu'il n'y ai pas de paquets. 

Une fois le taboulé refroidi, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, sel, poivre, basilic séché. 

Faites griller le bacon, laissez refroidir et coupez en morceaux. Coupez le concombre et l'emmental en dès, la carotte en lamelles, la cébette en rondelles fines, les olives et les tomates en petits morceaux ; mélangez l'ensemble avec le bacon et la menthe fraîche ; servez avec la crème balsamique en zigzag.